susanne susanne

Idag fick jag för mig att provlaga Butternut-en pumpasort som ser ut som en kalebass (vad det nu är) och som ska smaka lite nötigt. Jag skar upp den i en cm tjocka skivor och blandade ihop det hela med andra rotfrukter; rödlök, vitlök, vitkål och morötter. Kryddade med örtsalt, en msk olivolja och timjan. Det blev jättegott! Hade stekt kyckling med bacon, purjolök och stekta champinjoner till. Rörde ner en burk smaksatt creme fraiche också så det blev lite saftigt. SUPERGOTT var detta! Butternuten blev lite karamelliserad och "kletig", det låter kanske inte så gott men det var det verkligen. Den smakar lite nötigt och sött samtidigt liksom. Det blir tillagning på detta fler gånger!