susanne susanne

På begäran kommer här receptet på den sanslösa kladdkakan!

 

300 g smör
4½ dl socker
3 ägg
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1½ dl kakao
2 msk vaniljsocker

Smöra och mjöla en långpanna (eller lägg på bakplåtspapper, kakan bränner lätt fast i plåten). Smält smöret i en kastrull. Häll ägg och socker i en bunke och rör vitt och pösigt. Tillsätt det smälta smöret. Blanda ihop torra ingredienser och sikta ner i bunken med resten av smeten. Rör smeten slät. Bred ut smeten jämt i långpannan. Grädda 15-18 minuter i ugn på 175 grader.

Kolaglasyr:
2 dl grädde
2 dl socker
2 msk ljus sirap
150 g mörk blockchoklad
100 g smör.

Blanda alla ingredienser utom smör i en kastrull och låt koka i ca 15 minuter tills smeten börjar bli tjock. Rör om då och då. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner smöret klickvis. Bred ut kolasmeten jämt över kakan och låt stå svalt och svalna. Gör gärna kakan en dag innan så kakan och kolan hinner gosa ihop sig lite! Om man vill kan man strö pistage/jordnötter ovanpå kolan.