susanne susanne

Har precis gjort kvällens goda middag; zucchinipasta med het tonfisksås! För er som är sugna på att testa mat utan pasta, ris, potatis och bröd kan jag verkligen rekommendera zucchinipasta! Man skär en zucchini (squash) i 5-10 skivor med osthyvel. Sen strimlar man dom med kniv så dom blir ungefär som bandpasta. Sen doppar man ner dom i kokande lättsaltat vatten i 30 sekunder och häller av. Om man smakar och luktar på en zucchinipasta så smakar det såklart inte som vanlig pasta, men tillsammans med någon god sås eller röra så kan dom absolut passera som vanlig pasta! Jag fegade lite idag och tog inte 200 g tonfisk som det stod i receptet; tog 90 g i stället, alltså en burk tonfisk. Vill ju inte gå för hårt ut nu när jag utforskar fiskvärlden.

Kvällen bjuder på slappighet i soffan framför TV:n. Har inte blivit någon träning idag, men jag har ju spankulerat runt i Ronneby i två timmar. Man måste få lite mental avslappning också! Imorgon blir det arbete och sen är jag faktiskt ledig på tisdag igen.

Tjingeling!